القرنفلمن الأشجار الصغيرة المعمرة لها شكل مخروطي تنتمي للفصيلة القرنفلية وهي دائمة الخضرة تقطف أزهارها مرتين كل عام وتجفف براعمها التي تتحول من اللون الأحمر إلى اللون البني بعد التجفيف . الموطن الاصلي للقرنفلتعتبر جزر مولوكا الموطن الأصلي للقرنفل ،و هناك أكثر من اسم للقرنفل ففي العالم العربي اشتهر القرنفل باسم المسمار للشبه بينه و بين المسمار، كما أنه سمّي ايضا بعود النوار و في القدم كان يستخدم لرائحته العطرية القوية . محتويات القرنفليحتوي على زيت اليوجينول الذي له خاصية التخدير بالاضافة الى معادن عدة كالفسفور والصوديوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم...